2 huevos medianos
1/2 vaso de leche 100ml
1/4 vaso de aceite 50ml
125 gr azúcar
225 gr harina de arroz
2 papeles de gasificante
Ralladura de 1/2 limón

Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón unos minutos hasta que vemos que va cogiendo textura de crema.
Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo otro minuto mas o menos.
Poco a poco y sin dejar de batir añadimos la harina y terminamos de batir cuando veamos que no queda ningun grumo.
Añadimos los gasificantes y mezclamos.
Rápidamente echamos la masa al molde, espolvoreamos con azúcar y canela y lo cocemos 30 minutos con el horno precalentado a 175º por arriba y por abajo.

La tarta de manzana con este bizcocho

La tarta alemana de manzana nos gustó más la que hicimos con la receta de las madalenas tenny (quedaba más jugosita)...quizás ésta receta si sutituimos la harina de arroz por la de Adpan queda más buena...