El Gluten, se puede encontrar, en donde menos lo esperamos o imaginamos. Por ello, conviene saberlo, para poder hacer la Dieta perfectamente, sin cometer ningún error, ya que de ello depende nuestra salud, y cualquier trasgresión involuntaria, puede hacer que nuestro bienestar peligre.
Con el siguiente Listado, evitarás caer en los errores, que muchas veces se cometen sin querer, por falta de información, al inicio de la Dieta Sin Gluten.
- El Gluten puede estar en la Pasta de Dientes
- En las barras y/o brillos de labios (*** ver Listado de Ingredientes con Gluten Maquillaje al final de ésta lista)
- En los medicamentos (** ver Legislación sobre medicamentos al final de ésta lista)
- En los sellos que se pegan con la saliva (el pegamento es gluten)
- En las infusiones (si llevan aroma, puede estar ahí)
- En los besos, siii! aunque suene raro también. Son los besos apasionados. Si tu chico o chica, no es celíaco, y acaba de tomar una comida o bebida con gluten y acto seguido te da un beso apasionado, te puede contaminar con gluten, ya que se quedan restos de la comida/bebida en su boca, que se traspasan por la saliva.
- En una botella (de agua u otra bebida), en la que hayan caido miguitas de pan (o de algo que se desmenuce, con gluten) que compartan contigo o con tu niño/niña. Esto se da sobre todo entre los niños.
- En el café, si, aquí también, porque hay cafés que tienen gluten. Cuidado con el café que te sirvan de máquina. Una manera de asegurarte es llevar un sobre de café apto en el bolso.
- En la plastilina. Existen plastilinas sin gluten. Los niños pueden llevarse las manos a la boca, chuparse los dedos, y si han manipulado plastilina con gluten se contaminarán.
Y seguro que en más sitios insospechados que podremos añadir a ésta Lista con vuestra ayuda. Si nos dejáis un comentario con otro sitio que no esté añadido, lo añadiremos a la mayor brevedad para que pueda servir de ayuda para todos. Gracias por vuestra participación.
(**)Legislación sobre medicamentos:
La declaración del gluten en los medicamentos de uso humano se regula en la circular 2/2008 de 5 de Marzo de 2008 de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (“Instrucción sobre excipientes”). Esta circular sustituye a la 16/98 de la Dirección General de Farmacia y Productos Sanitarios de 23 de julio de 1998.
- Si el medicamento contiene menos de 20ppm de gluten, se declarará su presencia pero también se indicará: “es adecuado para pacientes celíacos” y “los pacientes con alergia a X (distinta de la enfermedad celíaca) no deben tomar este medicamento”.
- Si el medicamento contiene más de 20ppm se incluirá la siguiente información: “este medicamento contiene almidón de X, que equivale a “x” ppm de gluten, lo que debe ser tenido en cuenta por los pacientes celíacos” “los pacientes con alergia a X (distinta de la enfermedad celíaca) no deben tomar este medicamento.”
Por tanto, leyendo el prospecto y el cartonaje de los medicamentos, siempre podremos identificar si son o no aptos, para dietas sin gluten.
(***) Listado de Ingredientes con Gluten, que pueden aparecer en los productos de Maquillaje:
BARLEY DERIVED INGREDIENTS
SAMINO PEPTIDE COMPLEX
ESCUALENE
BARLEY EXTRACT
HORDEUM VULGARE (BARLEY) EXTRACT
PHYTOSPHINGOSINE EXTRACT
BARLEY LIPIDS
WHEAT DERIVED INGREDIENTS
AMP-ISOSTEAROYL HYDROLYZED WHEAT PROTEIN
DISODIUM WHEATGERMAMIDO PEG-2 SULFOSUCCINATE
HYDROLYZED WHEAT GLUTEN
HYDROLYZED WHEAT PROTEIN
HYDROLYZED WHEAT PROTEIN PG-PROPYL SILANETRIOL
HYDROLYZED WHEAT STARCH
HYDROXYPROPYLTRIMONIUM HYDROLYZED WHEAT PROTEIN STEARYLDIMONIUMHYDROXYPROPYL
HYDROLYZED WHEAT PROTEIN
WHEAT AMINO ACIDS
WHEAT BRAN EXTRACT
WHEAT GERM EXTRACT
WHEAT GERM GLYCERIDES
Avena Sativa (Oat) Kernel Flour
Cyclodextrin
Dextrin
Dextrin Palmitate
Hydrolyzed Malt Extract
Hydrolyzed Oat Flour
Hydrolyzed Vegetable Protein
Hydrolyzed Wheat Flour
Hydrolyzed Wheat Gluten
Hydrolyzed Wheat Protein
Hydrolyzed Wheat Protein/PVP Crosspolymer
Hydrolyzed Wheat Starch
Laurdimonium Hydroxypropyl Hydrolyzed Wheat Protein
Malt Extract
Maltodextrin
Secale Cereale (Rye) Seed Flour
Sodium C8-16 Isoalkylsuccinyl Wheat Protein Sulfonate
Triticum Vulgare (Wheat) Germ Extract
Triticum Vulgare (Wheat) Germ Oil
Triticum Vulgare (Wheat) Gluten
Triticum Vulgare (Wheat) Starch
Wheat Amino Acids
Wheat Germ Glycerides
Wheat Germamidopropalkonium Chloride
Wheat Protein
Wheatgermamidopropyl Ethyldimonium Ethosulfate
Yeast Extract
