La web sobre la Enfermedad Celíaca. Consejos y recursos útiles para celiacos

10 May 2016
Sueño celiaco

El cuento de Hadas “Un sueño celíaco”, y el “Manual de la Dieta Sin Gluten” actualizado, mis regalos para vosotros, en éste “Mes del Celíaco”.

Es muy importante, que los celíacos nos alimentemos muy bien, de la forma más sana, equilibrada, y natural posible, y por supuesto “sin gluten”, para que tengamos nuestro Aparato Digestivo y nuestro organismo en el mejor estado posible, y nuestras vellosidades intestinales, estén sanas. Ya se sabe, como decía Hipócrates, Padre de la Medicina, “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina.”, en nuestro caso nunca mejor dicho, pero, por mi parte, además, considero muy importante también no sólo “alimentar nuestro organismo”, si no además de ello y a su vez, “alimentar nuestro corazón”, porque somos un TODO, no somos unas partes divididas y sin conexión, las unas con las otras, todo lo contrario.Seguir leyendo

14 Abr 2016

El Grupo Vips renueva su oferta sin gluten en todos sus restaurantes Vips y VIPSmart. Fridays se suma a la iniciativa y estrena su propia carta para celiacos.

Muy buenas noticias para nuestro colectivo y para todas las personas que por diferentes circunstancias de salud, no puedan ingerir gluten.

Os adjunto nota de presa que me envían desde la Agencia de Comunicación del Grupo VIPS, para dar a conocer su nueva oferta sin gluten en todos sus restaurantes.Seguir leyendo

14 Mar 2016
IgA total celiaca

Deficiencia selectiva de IgA. IgA total, prueba necesaria para diagnóstico de Celiaquía.

Tal y como os decía en entradas anteriores, voy a seguir hablándoos de todo lo que considero debe saberse para poder llegar a un diagnóstico correcto de Enfermedad Celíaca, y con ello, que puedan salir cada vez más celíacos a la luz porque es una de nuestras enormes problemáticas; el infradiagnóstico. En torno al 85% de celíacos está sin diagnóstico, no saben que lo son.

Hoy quiero tocar una prueba más que habitualmente no se suele realizar, y que es absolutamente necesaria para poder llegar a un diagnóstico certero.

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03 Mar 2016

Nuevo Reglamento Europeo de Etiquetado sin Gluten en el 2016 y más cosas…. Respuesta del Defensor del Pueblo, (Parte 2)

Quiero comenzar, con las palabras con las que finalizaba, la primera parte de la Respuesta del Defensor del Pueblo:

“Termino con unas palabras finales que me decía en su carta, de las cuales espero su contestación, que será la futura Parte 2.

En atención a lo expuesto, esta institución realizará un seguimiento de las acciones que se vayan ejecutando. También se va a solicitar información complementaria sobre la previsión de desarrollo de campañas de difusión, del conocimiento de la enfermedad, a la sociedad en general para garantizar el uso adecuado de los alimentos destinados a las personas con intolerancia al gluten y sobre la posibilidad de elaborar un listado de carácter oficial de los alimentos aptos, exceptuando los listados existentes, entre otras cuestiones. Tan pronto se reciba la preceptiva información, se procederá a dar traslado de la misma.
Le saluda muy atentamente,

Defensor del Pueblo”Seguir leyendo

13 Dic 2015
xmas un sueno celiaco celiaconline

Este año, os deseo Felices Fiestas, con dos postales navideñas diferentes.

Queridos compañeros, amigos, lectores,

Siempre que llegan éstas fechas, me gusta felicitaros las Fiestas, si me es posible hacerlo, con una postal o “xmas”, elaborado por mi , y cuya temática,  gire en torno a lo que nos ocupa, que es la Enfermedad Celíaca, como no.

Este año, aparte de la felicitación que he hecho nueva, también quiero recuperar la que elaboré el año pasado, con ayuda de más compañeros y compañeras, en este “mundo sin gluten virtual”.Seguir leyendo