http://www.celiaconline.org/phpnews/celiaconline.org.rss This RSS feed was generated out of the newsdatabase of celiacOnline.org website. http://www.celiaconline.org 4 Septiembre 2008 - celiacOnline.orgMuchas Felicidades a todos por hacer posible que nosotros podamos seguir adelante. Sois vosotros los verdaderos protagonistas y a quienes hay que felicitar. Y por ello un REGALO OS ESTA ESPERANDO en el siguiente enlace al foro http://www.celiaconline.org/forum/viewtopic.php?f=25&t=3286 Esperamos que os guste. Abrazos para todos y GRACIAS POR ESTAR AHI SIEMPRE. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=207 19 Agosto 2008 - cincodias.comDesarrollo. La aragonesa Natural Aliment Factory se apoya en la investigación para ampliar la oferta de productos sin gluten, lo que ha permitido a la empresa incrementar sus ingresos y satisfacer las necesidades de un colectivo que requiere una dieta especial. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=206 11 Agosto 2008 - elmundo.esLos científicos han conseguido un tipo de miga más elástica y con más saborELMUNDO.ES | EUROPA PRESSMADRID | VALENCIA.- El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un pan, a partir de harina de arroz, que "supera las limitaciones de textura y sabor que caracterizan a los productos sin gluten" destinados a los celíacos. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=205 28 Julio 2008 - DiarioSalud.netHealthDay News (FUENTE: University of Maryland School of Medicine) Los investigadores creen haber encontrado finalmente la respuesta a una pregunta básica sobre la enfermedad celiaca: ¿por dónde entra el complejo de proteínas de gluten al organismo? http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=204 16 Julio 2008 - prensa.solmelia.comPalma de Mallorca, 16-07-2008.-La cadena hotelera Sol Meliá Hotels & Resorts firmó ayer un acuerdo de colaboración con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), a fin de poder ofertar en sus establecimientos productos variados sin gluten con una mayor calidad y estandarización. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=203 14 Julio 2008 - elperiodicoextremadura.comLos celíacos en España podrán saborear en breve baguettes , no solo sin gluten, sino además biológicas, y que serán crujientes por fuera y blandas y esponjosas por dentro, como recién hechas, un reto complicado, debido a lo difícil que es lograr texturas tiernas a partir de materias como maíz o arroz, sin trigo. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=202 2 Julio 2008 - diariodesalud.comLos alimentos etiquetados como 'libres de gluten' no deberán, a partir de ahora, contener trigo, centeno, cebada o avena y su nivel de gluten deberá ser inferior a los 20 miligramos por kilo, según ha acordado la Comisión del Codex Alimentarius, organismo formado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=201 19 Junio 2008 - elcorreogallego.esReclaman que el bipartito negocie con el Gobierno central beneficios fiscales y contraprestaciones http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=200 4 Junio 2008 - plataformasinc.esLa alergóloga del Hospital Río Hortega de Valladolid, Alicia Armentia. Foto: DiCYT.Investigadores del Departamento de Alergia del Hospital Río Hortega, en colaboración con el Servicio de Digestivo del mismo centro y un grupo de investigación en Pediatría del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, están desarrollando un estudio que trata de evaluar las reacciones alérgicas por la ingesta o inhalación de cereales en pacientes con enfermedad celíaca y otras patologías inflamatorias del tubo digestivo como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa. El trabajo, que se prolongará durante cinco años, pretende determinar si la respuesta a diferentes alérgenos depende de la ruta de sensibilización (ingesta o inhalación). http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=199 4 Junio 2008 - leonoticias.comLa Diputación impulsa un ambicioso convenio experimental que permitirá la producción de teff en León / Se trata de un cereal procedente de Mauritania, sin gluten y con notables propiedades beneficiosas, que puede sustituir al trigo http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=198 27 Mayo 2008, Día del Celíaco - celiacOnline.orgPODER CELIACO - Poema divulgativo reivindicativo de la ECUn día al médico de Digestivo fui a visitarTenía síntomas varios que me hacían sentir malAnemia, barriga hinchada, cansancio y hasta ansiedadMe hizo pruebas diversas y se hizo la luz al finalMe confirmó que padezco la Celíaca¡Que felicidad! http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=197 23 Mayo 2008 - elmundo.esNUEVA LEY * Actualiza la lista de plásticos que se pueden usar para empaquetar la comida * Establece nuevos requisitos para los preparados de los lactantes * Los productos que complementan las dietas médicas deben especificarlo en la etiqueta http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=196 15 Mayo 2008 - publico.esUn estudio revela que diagnosticar pronto la intolerancia al gluten es 40 veces más barato que sufragar luego sus efectos http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=195 7 Mayo 2008 - ecodiario.es- Está impulsado por el Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y las asociaciones de celiacos MADRID, 7 (SERVIMEDIA) La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud presentaron hoy un manual divulgativo que ayuda a afrontar las dificultades de la enfermedad celiaca (intolerancia al gluten) a quienes la padecen, unas 500.000 personas en España. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=194 6 Mayo 2008 - Europa PressLONDRES, May 6 /PRNewswire/ -- -- Un 80% de los clientes salen a comer con menos frecuencia a causa del impacto sobre la calidad de vida que ejercen las alergias alimentarias y la enfermedad celíaca -- Un estudio de mercado global marca un hito con sus hallazgos http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=193 5 Mayo 2008 - clarin.comPadres y pacientes entregaron un petitorio con más de 200 mil firmas, en el que reclamaron que sea obligatorio rotular alimentos. También exigieron que se incorpore la enfermedad al Plan Médico Obligatorio. En la Argentina hay unas 400 mil personas afectadas. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=192 Abril 2008 - facejoven.orgEste año se va a celebrar en el municipio de Ventrosa en el corazón de la Sierra de Cameros (La Rioja) un campamento organizado por FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) y ACERI (Asociación Celiaca de La Rioja)... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=191 14 Abril 2008 - zaragozame.comLa cervecera aragonesa ha diseñado un producto que mantiene las mismas características en sabor, aroma y cuerpo que su cerveza líder Ambar. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=190 3 Abril 2008 - Europa PressMÉRIDA El Pleno de la Asamblea de Extremadura rechazó hoy con los votos en contra del Grupo Socialista-Regionalistas una Proposición no de Ley (PNL) a través de la cual el Grupo Popular-Extremadura Unida reclamó al Gobierno regional el establecimiento de ayudas económicas que permitan atender las necesidades que tienen los enfermos celíacos de la región. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=189 29 Marzo 2008 - 20minutos.esA.ÁLVAREZ/EFE. 29.03.2008 * La Diputación de Palencia apuesta por este nuevo cereal como un cultivo alternativo en la provincia. * Está dirigido al mercado de los celíacos y al de los deportistas por sus cualidades energéticas y por no contener gluten.Es rico en minerales y carbohidratos "que proporcionan una energía inmediata y duradera", que además no engorda.* Desde hace cinco mil años este cereal ha formado parte de la dieta básica de los etíopes.* El agricultor puede llegar a recibir un euro por cada kilo de teff ecológico cosechado http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=188 22 Marzo 2008 - elperiodico.com"Cristo no se nubla por comulgar con maíz", dice una monja que sufre la dolencia JUAN RUIZ SIERRA MADRID Para ser monja y celiaca, María José Cánovas lleva su difícil doble condición sin dramas. Cánovas, de 42 años, monja desde los 29 y celiaca desde que nació, comulga solo con vino, pues las obleas fabricadas con trigo, las únicas que según la Conferencia Episcopal Española (CEE) son susceptibles de convertirse en el cuerpo de Cristo... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=187 12 Marzo 2008 - adn.esUn documento emitido en junio de 1995 por el actual Papa Benedicto XVI establece que las hostias sin gluten son "inválidas para el sacramento" l Los padres han aceptado finalmente que el niño comulgue con vino para evitar "romper sus ilusiones". http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=186 11 Marzo 2008 - AlianzaTex.comEl estudio demuestra que la extensión del daño intestinal no explica los síntomas del paciente.MTI /Mayo Clinic/Jaime Santiago MéndezROCHESTER, Minnesota: Los científicos de Mayo Clinic descubrieron que la cápsula para endoscopia logra ofrecer una visión ampliada del daño intestinal causado por la enfermedad celíaca... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=185 La Moncloa - Nota de Prensa (6 Marzo 2008)Una nueva circular obliga a declarar sustancias como el látex y el gluten, entre otras, en prospectos, etiquetados y fichas técnicas de los nuevos fármacos... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=184 5 Marzo 2008 - Azprensa.comLa enfermedad celiaca requiere a los individuos afectados comer una dieta libre de gluten.Madrid. Investigadores de Barts y la Escuela de Medicina y Odontología de Londres en Reino Unido han identificado variantes en siete regiones genómicas que predisponen a la enfermedad celíaca... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=183 29 Febrero 2008 - Ine.es (La Nueva España)MARIBEL LUGILDE. Te escribo estas líneas porque hoy se celebra el primer «Día europeo de las enfermedades raras». Durante lustros tú figuraste en el catálogo de dolencias así consideradas -entre 5.000 y 7.000- y que padecen cerca de 30 millones de personas sólo en Europa. (Con el calificativo de «rara» ocurre algo parecido que con... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=182 26 Febrero 2008 - diariodeleon.esEn el proyecto participan diez países europeos y permitirá sustituir las actuales biopsiasEsta afección no causa la muerte pero puede provocar transtornos graves a los afectados http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=181 23 Febrero 2008 - Ine.es (La Nueva España)«El diagnóstico tarda diez años por término medio»Oviedo, P. Á.Luis Rodrigo Sáez es profesor titular de Medicina de la Universidad de Oviedo y jefe del servicio de aparato digestivo del Hospital Central de Asturias. Anteayer pronunció en Oviedo la conferencia «Enfermedad celiaca: estado actual», organizada por la Real Academia de Medicina del Principado, de la que es miembro numerario... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=180 13 Febrero 2008 - Terra Actualidad - Europa Press)MADRID.Un 1 por ciento de los españoles padece enfermedad celíaca, aunque los expertos advierten de que hay muchos efermos que desconocen serlo. 'De hecho se estima que por cada paciente hay entre 5 y 15 afectados aún sin diagnosticar', señaló el profesor Luis Ricardo Rodrigo Sáez, jefe del Servicio de Digestivo del Hospital Central de Asturias de Oviedo, en su reciente conferencia... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=179 7 Febrero 2008 - Mi Ciudad RealLa elaboración de varias guías para celiacos (una con información básica de la enfermedad, otra de menús saludables para los comedores escolares y una tercera de autoayuda y orientación psicológica para estas personas y sus familiares); la puesta en marcha de un protocolo de normas básicas de atención a estas personas en un hospital; el desarrollo de una campaña de información dirigida al sector de la hostelería sobre la enfermedad y... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=178 1 Febrero 2008 - diariosigloxxi.comRedacción / EPEl profesor de la Universidad de Valladolid (UVA) Eduardo Arranz presidirá la recién creada Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC), cuyos objetivos se centrarán en desarrollar y mejorar la alimentación para enfermos celíacos... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=177 31 Enero 2008 - Ministerio de Sanidad NOTA DE PRENSA * El protocolo de detección precoz forma parte de una acción más general: el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten, que están desarrollando la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Secretaría General de Sanidad. Esta medida cuenta con la participación de asociaciones de afectados y sociedades científicas* El Plan incluye un estudio epidemiológico para conocer la verdadera dimensión de la enfermedad y una estrategia asistencial para el sistema sanitario público* También prevé la mejora del bienestar de los celíacos y la prevención de la enfermedad a través de la investigación* Otra de las iniciativas que recoge es el real decreto que fija en 20 partes por millón (20 ppm) el límite máximo de concentración de gluten en productos que se comercializan alegando la ausencia de esta sustancia. Los alimentos naturalmente libres de gluten que puedan contener trazas de esa sustancia deberán advertirlo cuando la concentración supere las 20 ppm http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=176 25 Enero 2008 - Consumer.esUna investigación europea analiza la manera de prevenir la enfermedad celíaca, que afecta a más de dos millones de europeosExpertos de nueve países europeos aúnan esfuerzos para intentar averiguar la manera de frenar el desarrollo de la enfermedad celíaca mediante la inmunización oral en bebés... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=175 22 Enero 2008 - elpais.comLos bebés de cuatro a seis meses pueden inmunizarse tomando glutenMÓNICA L. FERRADO - BarcelonaLa intolerancia al gluten, la celiaquía, es una enfermedad con una base hereditaria compleja. Aunque todavía no se conocen todos los genes que intervienen... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=174 16 Enero 2008 - restauracionnews.comMadrid.- No Sólo Pasta ha suscrito un acuerdo de colaboración con la Asociación de Celiacos Madrileña (ACM) por la que... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=173 15 Enero 2008 - Ine.es(La Nueva España)Ribadesella,Bárbara MORÁNRibadesella será esta Semana Santa un destino atractivo para los celiacos. Así lo espera el concejal de Turismo del Ayuntamiento riosellano, Raúl Minordo... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=172 3 Enero 2008 - digital24horas.comLa Asociación Celíacos de Catalunya ha impulsado por primera vez una campaña para que las cabalgatas de Reyes del 5 de enero repartan caramelos sin gluten.Para ello, han enviado un correo electrónico a los 937 municipios catalanes con el objetivo de que tengan en cuenta a los niños celíacos. Junto al email, han enviado una lista de fabricantes de caramelos sin gluten. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=171 31 Diciembre 2007 - diariodelhenares.com El 05-01-2008 en Torrejón de Ardoz (Madrid)Torrejón atiende una de las peticiones históricas de las asociaciones de celíacos, convirtiéndose en uno de los ayuntamientos pioneros a la hora de aplicar esta medida. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=170 28 Diciembre 2007 - diariomedico.comFrancisco León, de la empresa estadounidense Alba Therapeutics, ha explicado en la reunión de Jóvenes Investigadores en el Extranjero, celebrada en el Centro Nacional de Biotecnología, el desarrollo de un fármaco que inhibe la permeabilidad intestinal en enfermedad celiaca. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=169 24 Diciembre 2007 - diariodenavarra.esEn 2007 se dieron 125 nuevos casos, frente a los 92 del año anterior- Un estudio de varios centros médicos navarros ofrece datos desde 1975 http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=168 22 Diciembre 2007 - diariovasco.comDefienden que la norma que va a aprobarse antes de marzo sea más exigente con los productos que llevan el calificativo de 'sin gluten'. En Euskadi hay .800 personas diagnosticadas con la enfermedad.CRISTINA TURRAU http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=167 10 Diciembre 2007 - Madridiario.esMDO/EP.El Grupo Parlamentario de Izquierda Unida en la Asamblea de Madrid ha presentado una enmienda parcial a los Presupuestos de la Comunidad de Madrid con la intención de que se cree una partida dirigida a ayudas a las familias de enfermos celiacos, informó este lunes la diputada regional Caridad García... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=166 2 Diciembre 2007 - elperiodicodearagon.comM.E.C.El cocinero aragonés Sergio Azagra dio la pasada semana una clase magistral de cocina destinada a los celiacos El objetivo fue crear un picoteo navideño... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=165 28 Noviembre 2007 - Clarin.com (ARGENTINA)LO PRESENTO AYER EL MINISTRO DE SALUD, GINES GONZALEZ GARCIAAVANCE. EL MINISTRO Y UN GRUPO DE PACIENTES, AL PRESENTAR EL PROGRAMASe va a impulsar la investigación y difusión de la enfermedad celíaca.Por: Valeria RománFue un momento de cambio en la relación de los pacientes con el sistema de salud argentino. Ayer, grupos de pacientes y sus familiares consiguieron que el Ministerio de Salud de la Nación, a cargo de Ginés González García... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=164 25 Noviembre 2007 - La NaciónUna afección oculta: por cada paciente, hay 8 sin diagnosticarQuienes la padecen pueden desarrollar una osteoporosis precoz Guido no se acuerda de cuando se fracturó un brazo; era muy chico, tenía poco más de un año. Tampoco se acuerda de cuando le dijeron que era celíaco; también era muy chico, pues tenía un año y medio... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=163 21 Noviembre 2007 - Discapnet.esEl ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria, informará hoy en el Senado sobre las líneas directoras del plan de ayudas a celíacos, durante la sesión de control al Gobierno en la Cámara Alta.Soria anunció la pasada semana que el Ejecutivo prepara un plan específico de ayudas a los celíacos, enfermedad que en España afecta a más de 450.000 personas.El ministro, a una pregunta del portavoz socialista en la Comisión de Sanidad, Joaquín Bellón, tendrá que exponer las líneas directoras que se contemplan en el plan anunciado... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=162 Nota de Prensa Ministerio de Sanidad y Consumo# Asociaciones de pacientes e industria han mostrado en el encuentro su satisfacción por la iniciativa del Ministerio, que ha contado en todo momento con la opinión de estos agentes.# Soria ha hecho hincapié en que, con esta medida, España se adelanta al resto de Europa, ya que la normativa europea al respecto podría tardar en llegar como mínimo dos años.# Las decisión responde a la necesidad de los enfermos celíacos y sus familias de saber qué proporción de gluten contienen los alimentos para saber si pueden consumirlos o no. Así, se trata de fijar un límite máximo y el que lo supere deberá especificarlo en su etiqueta.# El ministro ha anunciado que la AESAN mantiene conversaciones con representantes de la hostelería para que se incluyan advertencias sobre la presencia de gluten en los menús y ha agradecido a la industria alimentaria su cooperación en la aplicación de estas medidas... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=161 17 Noviembre 2007 - El Mundo.es (Suplemento SALUD)Aina Amadó Cuesta sólo tiene cuatro años, pero ya sabe que su comida tiene que ser «diferente». / J. ANTONIOSu dolencia les impide consumir alimentos con gluten. evitarlos no es fácil y les cuesta cada año 1.600 euros más en productos sin esta sustancia. Sanidad anuncia una normativa que prevé nuevos rótulos para identificar su presencia a partir de 2008... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=160 17 Noviembre 2007 - Diario de IbizaLos responsables del ciclo y los intérpretes, ayer, junto a los celiacos ibicencos / Vicent Marí.Charlotte Look, Eivissa Consort y la cantaora Manoli con Destreza forman el elenco del Cicle de Intèrprets. El barítono Alexandre Lopes estrenará un himno a Santa Cecilia compuesto por Miguel San Miguel... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=159 11 Noviembre 2007 - El Mundo.esSE REGULARÁ POR DECRETO LA PRÓXIMA SEMANA * Soria ha subrayado que estas medidas "son pioneras en Europa" * El decreto irá destinado principalmente al correcto etiquetado de los alimentos * El único tratamiento que existe es llevar, de por vida, una dieta sin gluten... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=157 11 Noviembre 2007 - La Voz Digital.esVirginia Montero. Hasta el 3% de la población puede padecer la intolerancia al gluten El pan, la leche o las conservas contienen esta proteína de los cereales... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=156 6 Noviembre 2007 - Aragon DigitalLas personas con intolerancia al gluten podrán disfrutar desde esta temporada de menús aptos para celíacos en las estaciones de Aramón, gracias al convenio suscrito este lunes entre el grupo y la Asociación Celíaca Aragonesa. Asimismo, se formará al personal de los restaurantes sobre esta patología, que afecta a más de 1.100 aragoneses... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=154 6 Noviembre 2007 - El Comercio digitalJuan García. Entre los participantes hay dos comercios, dieciocho alojamientos, nueve restaurantes y cinco empresas de turismo activo... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=153 (*)Error en el titular de la noticia. La EC es una intolerancia permanente al gluten, no es una alergia. 3 Noviembre 2007 - ELTIEMPO.COMFoto: Federico Puyo / EL TIEMPOEl mal que sufre Tiziana es mortal si no se trata, pues lesiona el intestino delgadoLas personas que la padecen sufren daños en el intestino delgado.Su diagnóstico se ha vuelto común en países desarrollados, como Italia y Alemania. En Colombia sigue siendo una rareza... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=152 30 Octubre 2007 - Madrid DigitalLa portavoz del Grupo Parlamentario en la Asamblea de Madrid, Inés Sabanés, junto a otros diputados de su grupo, han mantenido ayer por la mañana una reunión con la Asociación de Celiacos de Madrid, encabezados por su directora Manuela Márquez para informarles sobre la PNL(Proposición No de Ley)que IU presentará en el Pleno del 8 de noviembre... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=151 24 Octubre 2007 - facejoven.orgQuerido/a celíaco/a joven.Como pronto sabrás a través de la Revista Mazorca nº 25 o quizás a través de tu Asociación, la ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE CASTILLA – LA MANCHA ha organizado y desarrollará el próximo mes de diciembre la I Convivencia Nacional de Jóvenes Celíacos de España del nuevo grupo de jóvenes de FACE, “FACE JOVEN”, creado a partir de la reunión que, diferentes representantes jóvenes de las Asociaciones, tuvieron en Madrid el pasado mes de noviembre del año 2006... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=150 14 Octubre 2007 - Hispavista.com (Europa Press)El 26% de los recién nacidos tienen predisposición a padecer enfermedad celiaca, según un estudio del Hospital Severo Ochoa de Madrid basado en una muestra realizada a 14.000 niños nacidos hace aproximadamente dos años... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=149 5 Octubre 2007 - Jano Online y agenciasXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN)El Dr. Juan Vergara, médico de familia del Centro de Salud de Marqués de Paradas (Sevilla), abogó por establecer guías clínicas que faciliten a los facultativos de atención primaria el abordaje integral del enfermo celíaco, un instrumento "que se echa en falta", lamentó... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=148 5 Octubre 2007 - elcomerciodigital.comANA MORIYÓN. El Consistorio busca la colaboración de los empresarios para ofrecer todo tipo de servicios, incluidos los picnic del Descenso del Sella, «sin gluten» La novedosa iniciativa cuenta con el respaldo de la sociedad celíaca y se dará a conocer a nivel europeo... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=147 2 Octubre 2007 - Universidad de Valladolid Hasta el momento ya han mostrado su interés en el proyecto 30 grupos de investigación, 14 asociaciones de celíacos y 13 empresas... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=146 30 Septiembre 2007 - Diario de MallorcaEuropapress. La Asociación de Celíacos de Madrid impulsa la creación de una red de investigación sobre la enfermedad celíaca con el fin de avanzar en el conocimiento de la Enfermedad Celíaca y obtener en un futuro una terapia alternativa a la dieta sin gluten, según afirmó la asociación hoy en un comunicado... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=145 23 Septiembre 2007 - JCC El Gobierno informa Es la única región que concede una ayuda anual para compensar la carga económica que les supone a estas personas adquirir alimentos sin gluten... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=144 17 de Septiembre 2007 - 20 minutosR.B.La Asociación de Celiacos de Euskadi (EZE) ha editado la primera guía de restaurantes del Estado con menús para los celiacos. Esta primera edición de la guía, recoge 33 restaurantes del País Vasco... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=143 7 Septiembre 2007 - Granada DigitalTiras analíticas que reaccionan en pocos minutos ante la presencia del gluten tóxico Redacción GD.La empresa biotecnológica andaluza Biomedal ha desarrollado una nueva tecnología de análisis de alimentos que permitirá a la industria agroalimentaria identificar de forma rápida y fiable si un producto es apto o no para celíacos, al detectar únicamente la presencia de la parte del gluten que resulta tóxica para estos pacientes... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=142 28 Agosto 2007 - Diariolibre.com - Salud. Los síntomas se presentan hacia los dos años de edad y en los adultos, entre los 30 y 40 añosMuchos no toleran alimentos con glutenSD. ¿Conocen a alguien que les haya dicho que no puede comer pan, que no tolera una galletita? Seguro que muchos de nosotros sabemos de ciertas alergias alimenticias, pero pocos han oído de la enfermedad celíaca o de Sprue... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=140 Traducido del inglés: 21 Agosto 2007 - MedlinePlusNUEVA YORK (Reuters Health) - Un nuevo dispositivo denominado enteroscopía por cápsula de video (ECV) detecta con precisión la atrofia intestinal de los pacientes que padecen enfermedad celíaca, según un informe publicado en American Journal of Gastroenterology... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=139 17 Agosto 2007 - Discapnet.esCerca de 5.000 médicos de Atención Primaria se darán cita en Sevilla entre los días 3 y 6 del próximo mes de octubre para abordar aspectos de su trabajo diario en las consultas, en el XXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen)... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=138 10 Agosto 2007 - LaSegunda.comFundación Convivir impartirá el primer ciclo de charlas sobre la enfermedad celíaca en el auditórium del Instituto Chileno Italiano de Cultura... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=137 9 Agosto 2007 - Diariohoy.net (Argentina)Un proyecto de ley enviado a la Legislatura propone que todos los establecimientos vendan productos especiales. Las empresas fabricantes deberán identificarlos con la sigla "SIN TACC"... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=136 7 Agosto 2007 - Lasprovincias.esEUROPA PRESS/ ValenciaEl ayuntamiento de Valencia y la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana, que han renovado el convenio de colaboración suscrito en 2001, plantean la posibilidad de elaborar estudios y controles a los restaurantes que ofrecen menús sin gluten, según informó en un comunicado el consistorio... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=135 2 Agosto 2007 - El Día de Ciudad realREPORTAJE COMPRA SIN GLUTEN -Hacemos la compra buscando las opciones sin gluten para los celíacosOlga busca en el manual de Face el gazpacho de Alvalle, para comprobar que no contiene gluten http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=134 1 Agosto 2007 - Consumer.esLas crepes son una alternativa sana y divertida para dar variedad a la dieta de los niños y niñas con enfermedad celíaca CRISTINA FERNÁNDEZ. La enfermedad celíaca (intolerancia al gluten) no tiene por qué convertir la dieta en algo monótono. La clave está en elegir los ingredientes aconsejados para esta patología y preparar todas las combinaciones posibles... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=133 29 Julio 2007 - Arbol de NoticiasEsta enfermedad es la dolencia crónica intestinal que más afecta a los españolesMadrid, julio de 2007.- Gracias a los productos de la gama ARLA FINELLO, Arla Foods, empresa especializada en la fabricación de productos derivados de la leche como el queso y la mantequilla, certifica que estos quesos contienen menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten y este es... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=132 27 Julio 2007 - La Nueva España La empresa, pionera en la elaboración de productos sin gluten, recibe la certificación de las asociaciones de celiacosOviedo, Ignacio AZPARRENLa enfermedad celiaca afecta a una de cada 150 personas, según la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). Ante un problema tan generalizado, una empresa asturiana de alimentación ha decidido aportar su granito de arena... http://www.celiaconline.org 23 Julio 2007 - celiacOnline.orgHoy ha fallecido el Dr. Enrique Méndez, responsable de la Unidad del Gluten, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC).Investigador que desarrolló junto a su equipo, un método para medir el gluten en los alimentos llamado ELISA-R5 aprobado en Junio del pasado año por el Codex Alimentarius. Una gran noticia para todo nuestro colectivo.Hoy nos ha dejado, y con ello hemos sufrido una gran pérdida. Nuestro mas sentido pésame desde celiacOnline."La muerte no es nuestra mayor pérdida. Nuestra mayor pérdida es lo que muere dentro de nosotros". Norman CousinsLibro de firmas en la Asociación de Celíacos de Catalunya (SMAP) http://www.celiacscatalunya.org/libro-gbook/gbook.php http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=130 18 Julio 2007 - Europa PressLa comisión gestora de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha autorizado a Applus LGAI Agroalimentario a certificar productos alimentarios específicos destinados a consumidores celíacos (con intoleracia al gluten)... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=129 16 Julio 2007 - uruguayescribe.comIr a un supermercado puede suponer horas revisando los componentes de cada producto. Salir a comer, varias advertencias a los mozos. Almorzar al paso… casi imposible... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=128 BUENOS AIRES, jul 13 (DyN) - Yahoo Noticias Argentinahttp://www.ley-celiaca.com.ar/index.htmUn grupo de víctimas de la enfermedad celíaca, junto a familiares y amigos, reclamaron esta noche ante el Congreso Nacional que finalmente se sancione una ley que contemple las necesidades de esos pacientes... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=127 9 Julio 2007 - La Nación (Argentina)En el país, 400.000 personas tendrían la enfermedad Expertos coinciden en que la falta de información disponible es la causa principal del subdiagnóstico http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=126 9 Julio 2007 - La NaciónUn celíaco gasta un 70 a 90% más.Desde ingresar en un bar y pedir té de una y no de otra marca, ir a una fiesta y evitar todo lo que tenga harina, o comprar una crema dental y cruzar los dedos para que el etiquetado no omita ningún ingrediente, todo puede poner en riesgo la salud de un celíaco. .. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=125 29 Junio 2007 (por Laura Fernández Palomo) - La Voz de LanzaroteAimar, de 20 meses, forma parte del uno por ciento de celiacos que hay en la población. Una desconcida intolerancia al gluten que puede derivar en un linfoma intestinal. La Asociación de Padres de Celiacos de Las Palmas lucha para que haya más información sobre esta patología“Llevé a mi hija al Hospital General. Me preguntaron si tenía alergia a algo, les dije que era celiaca, y me miraron extrañados: ¿celia (sic) qué? Me llevé a la niña”. Si la enfermedad celíaca es una enfermedad desconocida para muchos facultativos, para el resto de la sociedad suena directamente a otro idioma. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=124 22 Junio 2007 - La Voz de LanzaroteAimar tiene 20 meses y ahora es un precioso niño que sonríe continuamente, pero la falta de un diagnóstico médico certero podría haberle costado la vida. En su caso, tardaron cinco meses en detectar que padecía la enfermedad celiaca... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=123 18 Junio 2007 - websalud.comLa farmacia, alternativa a la ausencia de establecimientos comerciales en zonas rurales http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=122 12 Junio 2007 - El Correo Gallego (SANTIAGO)FOTO: Patricia SantosEl doctor Enrique Domínguez presenta en Santiago los últimos avances en endoscopia digestiva ·· La endomicroscopía confocal permite valorar diversas enfermedades sin necesidad de recoger una muestra de tejido http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=121 11 Junio 2007 - Diario ABCMADRID. Un equipo internacional de investigadores ha identificado un nuevo factor de riesgo genético para sufrir la enfermedad celiaca o intolerancia al gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=120 7 Junio 2007 - La Nueva España (ASTURIAS)El centro, con sede en Noreña, apuesta por la innovación del sector. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=119 5 Junio 2007 - Madrid DigitalFamiliares de niños celíacos enviaron una nota a nuestra redacción, advirtiendo que “nuestros políticas deben de concienciarse de la existencia del enfermo celiaco”, a fin de potenciar las campañas informativas... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=118 2 Junio 2007 - ABCNuria Ramírez de CórdobaLos celíacos tienen en la dieta su única terapia. Si la cumplen de por vida, es como si la enfermedad no existiera, pero la toma de alimentos elaborados con trigo, cebada, centeno o avena produce una lesión grave en el intestino delgado que impide la correcta absorción de nutrientes... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=117 29 Mayo 2007 - TERRA Actualidad (Europa Press)El Grupo Parlamentario Catalán (CiU) en el Congreso de los Diputados defiende hoy en la Comisión de Sanidad dos Proposiciones no de Ley para mejorar la situación de las personas que padecen alergias alimenticias y al látex, así como para aquellas que son celíacas (que no pueden ingerir gluten). http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=116 28 Mayo 2007 - La VanguardiaMadrid. (EUROPA PRESS).La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo, ha llevado a cabo un programa de control analítico de alimentos sin gluten aptos para celiacos, habiendo detectado hasta el momento 6 muestras con resultados positivos en la presencia de gluten de un total de 104... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=115 27 Mayo 2007 - El Correo Gallego (SANTIAGO)FOTO: Patricia SantosMiles de gallegos afectados por esta dolencia celebraron ayer el Día Nacional ·· Galletas, bizochos de chocolate o tartas fueron algunos de los productos que se pudieron degustar ·· La asociación reclama más compromiso. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=114 26 Mayo 2007 - GILBERTO MOLINA (El Universal)La celiaquía o celiaquismo, también llamada "intolerancia al gluten", afecta a un millón de mexicanos. De acuerdo con especialistas del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición (INCMN), es un problema de salud pública que se acompaña de desidia, soledad, desconocimiento y apatía de los actores implicados. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=113 26 Mayo 2007 - El Correo Gallego.es (SANTIAGO DE COMPOSTELA)El coste de la compra para celíacos es hasta un 328% más caro ·· La asociación gallega celebra hoy su fiesta reclamando una mayor seguridad en los alimentos y etiquedado, así como una detección más precoz http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=112 24 Mayo 2007 - madrimasd.orgEl Círculo de Innovación en Biotecnología en colaboración con la Asociación de Celíacos de Madrid ha realizado un informe de vigilancia tecnológica sobre técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos, que será presentado públicamente el día 31 de mayo en una jornada en la que expertos en la materia debatirán sobre la enfermedad celíaca. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=111 22 Mayo 2007 - SERVIMEDIA (discapnet.com)MADRID.La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha incluido varios productos de Burger King que no contienen gluten en su guía de alimentos recomendados para celíacos, según informó hoy la cadena de restaurantes. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=110 21 Mayo 2007 - acceso.comMás de 100 productos sin gluten están a disposición de los consumidores en toda la red comercial del Grupo. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=109 LA ENTREVISTA CON ANNA GIBERT, EXPERTA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y MADRE DE UN NIÑO CELIACO20 Mayo 2007 - El PeriódicoUna miga de pan de trigo mezclada involuntariamente con la sopa de pescado que se va a tomar su hijo, de 8 años, es suficiente... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=108 15 Mayo 2007 - mqh.blogia.comTraducido del New York Times (8 Mayo 2007)[Kate Murphy] Ahora los supermercados y restaurantes favorecen las dietas sin gluten, ofreciendo productos sin esta proteína. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=107 6 Mayo 2007 - La Voz de San Justo (ARGENTINA)Los profesionales arriesgan que el 70% de los celíacos no tienen manifestación clínica visible de la enfermedad y pueden pasar sin ser diagnosticados por no presentar síntomas. Dicen que “la única actitud terapéutica es la eliminación definitiva del gluten de la dieta. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=106 6 Mayo 2007 - La Nacion (Argentina)Fue el reclamo de 400 pacientes y familiares ante el Congreso. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=105 1 Mayo 2007 - (HealthDay News/HispaniCare)Los hallazgos desafían investigaciones anteriores que sugerían una conexión con las alergias alimentarias. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=104 Hospital Italiano de Buenos Aires Por una ley que permita una Vida Mejor, el día 5 de Mayo a las 14 hs se realizará el 1º Encuentro Nacional de Celíacos, Familiares, Amigos y Simpatizantes. Frente al Congreso de la Nación y Frente a las Municipalidades en el Interior del País. http://www.celiaconline.org Hoy es el día en que nuestros amigos los Celíacos de México hacen el envío masivo de su Manifiesto Celíaco al igual que nosotros hicimos hace poco tiempo aqui en España.Desde celiacOnline nuestro apoyo para todos vosotros y nuestros mejores deseos. Todo aquel que quiera apoyar la causa y ealizar el envio masivo solo tiene que copiar y pegar el siguiente enlace en su navegador http://manifiestoceliacomex.wordpress.com/enviar-a/ veréis expuestas todas las direcciones a las cuales enviarlo.MANIFIESTO CELÍACOLa enfermedad celíaca o respuesta autoinmune al consumo de gluten (en adelante EC) afecta a una media de uno de cada 150 nacidos; se estima que tan solo el 10% está diagnosticado, con un volumen aproximado de 66.000 celíacos diagnosticados en México.La EC provoca la atrofia de las vellosidades intestinales, lo que a su vez conlleva la malabsorción de los nutrientes que componen la alimentación diaria. El gluten, proteína básica en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, forma parte del 80% de la alimentación, bien de forma directa o como espesante, soporte de aromas y aglutinante. De lo que se deduce que el 90% de los productos manufacturados que encontramos en el mercado no son aptos para los celíacos.La EC se manifiesta de diversas maneras, la clásica incluye problemas gastrointestinales recurrentes y suele debutar en edades infantiles; el celíaco puede ser asintomático, pasar por fases latentes, ser diagnosticado a edad adulta o presentar la variedad denominada Dermatitis Herpetiforme (DH). La enfermedad ocurre desde el nacimiento, pues existe predisposición genética y el desarrollo de la enfermedad depende de factores aún no determinados, de tal manera que uno no es celíaco cuando le diagnostican, sino desde que nace. A la EC le acompañan varias enfermedades debido a la malabsorción, varias de ellas son graves y la mayoría afectan a la calidad de vida del celíaco.La dieta del celíaco ha de llevarse a cabo desde el diagnóstico y para siempre, para poder tener una vida sana, plena, socialmente activa, emocional y afectivamente equilibrada y evitar las complicaciones y enfermedades que se derivan del consumo de gluten.Para una dieta correcta han de consumirse de por vida productos que bien no lleven gluten por su naturaleza o productos especiales para celíacos. La norma vigente del “Codex Alimentarius” admite hasta 200 ppm de gluten, cantidad que el colectivo celíaco entiende no se puede catalogar como “libre de gluten”. Pero en la reunión de 1997 de esta Comisión, celebrada en Ginebra, Suiza, se decidió establecer como máximo permitido 10 ppm para poder calificar un producto como apto para celiacos. Los productos que hoy en día, con diferentes contenidos en ppm, se venden como productos para celíacos, tienen un costo que triplica como media el precio de esos mismos productos con gluten.Para una dieta correcta el celíaco necesita saber qué productos de los que se encuentra en el mercado son realmente exentos de gluten mediante la lectura del etiquetado. Sin embargo y debido a que en México no se ha legislado sobre la materia, no hay garantía alguna para el consumo de los mismos, poniendo de nuevo en riesgo la salud del celíaco; razón que nos parece más que convincente para que se trate la celiaquía como un asunto de Salud Pública.Dado que la información sobre productos sin gluten o aptos para el celíaco está en manos de los propios industriales o prestadores de servicios, el celíaco se enfrenta a que en comedores públicos, establecimientos alimenticios, cocinas de hospitales, campamentos de verano, residencias de estudiantes y sitios de comidas en general, no hay disponible una lista de alimentos y condimentos sin gluten poniendo en riesgo su salud, en ocasiones a diario. Si todas sus comidas las realiza en casa (prácticamente imposible hoy en día) el precio de su cesta de la compra superará con creces al de cualquier otro ciudadano.Como resultado de la falta de interés de las empresas, la administración pública y la comunidad en general, no hay ayudas económicas, ni desgravación fiscal para los celíacos, situación única e inexplicable dentro del marco de la comunidad celíaca europea y sudamericana.El Estado mexicano recoge en su artículo 4° de la Constitución Política y en el artículo 77 bis de la Ley de Salud el derecho a la protección a la salud de todos sus ciudadanos. En el caso de los 15.000 diagnosticados de celiaquía, el estado se desinhibe por completo de sus obligaciones para con estos miles de ciudadanos, muchos de ellos niños que son y esperamos que el estado lo entienda así, parte del futuro.Reclamamos al gobierno mexicano que asuma el análisis de los productos sin gluten; que las listas de alimentos aptos sean libres, gratuitas y elaboradas por la Secretaría de Salud o, en su defecto, obligue, mediante reglamento, a que las empresas las aporten, sean accesibles a todos los ciudadanos y a las instituciones que las soliciten.Reclamamos una campaña activa de la Secretaría de Salud, explicando que es la celiaquía, adaptada a colegios, empresarios, hosteleros, personal sanitario de atención primaria y a la sociedad en general, con el fin de sensibilizar a la población y al resto de celíacos no diagnosticados.Reclamamos de la Secretaría de Salud, y de las Instituciones gubernamentales con competencias en salud una campaña entre los profesionales de la salud destinada a una mejor atención al paciente, al conocimiento de la enfermedad y los protocolos de actuación entre los facultativos, con seguimientos de la enfermedad, análisis a los familiares (dado su carácter genético), la realización de las pruebas (colonoscopia y endoscopia) con sedación o en su defecto se informe al paciente de esa posibilidad, así como agilizar todos los procesos destinados a la detección de la enfermedad en edades infantiles.Reclamamos una ayuda económica, a estudiar y determinar, para las familias con celíacos que soportan gastos de alimentación muy superiores a los de cualquier otro ciudadano. En la mayor parte de países de la Unión Europea , por ejemplo, los productos básicos de la dieta sin gluten están incluidos dentro del régimen de la Seguridad Social o el celíaco recibe algún tipo de ayuda para su compra.Reclamamos la obligatoriedad de incluir menús aptos para celíacos en todos los comedores y cafeterías de organismos públicos, colegios, universidades, hospitales, estaciones, aeropuertos, museos y la recomendación de incluir dichos menús en todos los establecimientos con servicio de alimentos.Solo adoptando estas medidas sociales, económicas y sobre todo, de salud pública, se puede garantizar al colectivo celíaco una calidad de vida adecuada, que no ha de ser distinta de la de cualquier otro ciudadano: saludable y exenta de complicaciones derivadas de su condición.Celíacos de México http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=102 20 Abril 2007 - Mundofranquicia.com (Islas Baleares)La cadena hotelera Garden pionera, a nivel balear e internacional, en establecer en sus hoteles menús para celiacos, acuerda la firma de un convenio de colaboración con FACE. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=101 15 Abril 2007 - ZARAGOZA (EUROPA PRESS) Los caramelos de la Exposición Internacional Zaragoza 2008 no contienen gluten y tampoco las piruletas de Fluvi, la mascota de la Muestra, por lo que pueden ser consumidos por los celiacos, aquellas personas que no pueden ingerir alimentos con gluten, elemento que está presente en el 80 por ciento de los productos de consumo habitual... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=100 Viernes 13 de abril de 2007 - El Mercurio (CHILE)La leche materna protege contra la enfermedad celíaca. No se sabe si porque inhibe su desarrollo o la posterga a etapas posteriores.Tema es debatido en simposio internacional que se realizó en Santiago. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=99 Zaragoza, 11 abril 2007 (mpg/AZprensa.com)La Asociación Celiaca Aragonesa edita una guía sobre la enfermedad dirigida a manipuladores de alimentos. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=98 4 Abril 2007 - Parlamentario.comUna iniciativa pretende declarar el interés de la ciudad de Buenos Aires en el estudio, la prevención, el tratamiento y la investigación relacionados con la enfermedad. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=97 1 Abril 2007 - La Nacion (ARGENTINA)Como los que padecen esta enfermedad no pueden consumir trigo, ni avena, ni cebada ni centeno, la panadería y repostería son todo un desafío a la hora de cocinar... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=96 E. O. / FARO DE VIGO (26 Marzo 2007)Tibisay Rodríguez, con su hija celíaca Xandra, en una tienda especializada. / rafa estévezQue el lugar elegido para pasar las vacaciones tenga restaurantes con comida sin gluten o hacer una bolsa con gominolas para celíacos al ir a un cumpleaños, son algunas de las previsiones... http://www.celiaconline.org El proximo dia 29 de marzo a las 19 horas en la capilla del Antigüo Hospital de Mataró (Barcelona), la Asociacion de Smap Celíacos de Cataluña ubicada en el Hotel de Entidades de la Fundacion Hospital , llevará a termino una conferencia - coloquio:Hablamos de las caracteristicas de los CelíacosA cargo de Rosa TorralbaEsperamos vuestra asistencia!Fuente (en català): http://www.fundaciohospital.org/home.aspx?quin=7&id=182 http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=94 18 Marzo de 2007 - La Nacion (ARGENTINA)Una dieta con alimentos libres de trigo, avena, cebada y centeno es el único tratamiento posible para la enfermedad celíaca, un problema frecuente entre chicos y adultos... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=93 14.03.2007 Investigar (Universidad Autónoma de Barcelona)El próximo 13 de abril tendrá lugar, en la sala de actos del Rectorado de la UAB, la jornada "El gluten en el siglo XXI", que organiza el Centro Especial de Investigación Planta de Teconología de los Alimentos (CERPTA), de la UAB. Esta actividad quiere unir a empresas e investigadores implicados en el tema del gluten para revisar la evolución de su trabajo y perfilar los objetivos de las futuras investigaciones... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=92 MADRID, 14 Mar. (EUROPA PRESS) Denuncian que a pesar de qye existen 450.000 celíacos en España "no hay ningún organismo público que invierta en la investigación"... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=91 11 Marzo 2007 - Valéncia HuiRedacción(vh).- A pesar de que habitualmente no ocupa grandes titulares, la complejidad de la enfermedad celíaca está centrando más que nunca las miradas de los pediatras e investigadores... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=90 Febrero 2007- Universidad Autómoma de Barcelona Divulga (Revista científica)Las miopatías inflamatorias son enfermedades de naturaleza inmunológica. La causa no se conoce bien, pero se cree que se trata de una respuesta inmunológica anormal de nuestro organismo. Como se han descrito casos puntuales en los que la enfermedad celíaca acompaña a la miopatía, investigadores de la UAB están estudiando la posible relación entre estas enfermedades y la intolerancia al gluten... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=89 El Correo Gallego - 24 Febrero 2007Un joven cocinero compostelano de 32 años ha montado la primera panificadora gallega en elaborar productos sin esta proteína ·· Hace, en exclusiva, la empanada gallega para celíacos ? también ofrece los "palos del peregrino".. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=88 19 Febrero 2007- ConsumerEsta referencia permitirá que las personas que no toleran el gluten puedan alimentarse sin riesgo a sufrir una crisis... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=87 20 Febrero 2007 - El Mundo Digital "Natura Blog" El pan es la 'cruz' de los celíacosJAVIER ARMENTIASe estima que uno de cada 133 niños que nacen en España tienen una respuesta autoinmune al gluten, es decir, padecen la enfermedad celíaca. No afecta sólo a los niños, porque se sabe que puede manifestarse a cualquier edad... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=86 20 Febrero 2007 - Revista OCULlevar una dieta sin gluten es el único tratamiento para los celiacos. Un remedio costoso y a veces complicado... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=85 20MINUTOS.ES / EFE. 20.02.2007 * Son las galletas, el pan y la pasta alimenticia. * La OCU ha solicitado al Ministerio de Sanidad "un mayor rigor" en el etiquetado y ayudas directas a las familias. * En España, hay unos 400.000 celíacos y sólo 40.000 están diagnosticados. * El único tratamiento que existe para estos enfermos es una dieta exenta de gluten de por vida... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=84 19 Febrero 2007- La Nueva España (ASTURIAS)Doctor Luis Rodrigo Sáez, servicio de digestivo del Hospital Universitario Central de Asturias.La enfermedad celiaca (EC), que originalmente se pensaba aparecía sólo raramente en la infancia, se conoce actualmente como una enfermedad relativamente frecuente, que se puede diagnosticar a cualquier edad... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=83 Cartas al Director - Diario ADN20 Febrero 2007 - MADRIDEl motivo de mi carta es agradecer a ADN la publicación del artículo sobre los celíacos. No es justo que no recibamos ningún tipo de ayuda. Lo peor es que tengamos que luchar para que en las etiquetas de los productos pongan si llevan gluten, leche, frutos secos... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=82 19 Febrero 2007Diario ADN - Júlia Barrio (BARCELONA)El Estado no financia los productos sin gluten y sólo tres comunidades ofrecen ayudas.. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=81 17 Febrero 2007Lugar: la voz | santiago)Administraciones, grupos políticos, medios de comunicación y otras entidades recibieron ayer por Internet un manifiesto de personas con enfermedad celíaca en el que exigen que se respeten sus derechos... http://www.celiaconline.org http://manifiestoceliaco.wordpress.com * La enfermedad celíaca o respuesta autoinmune al consumo de gluten (en adelante EC) afecta a una media de uno de cada 133 nacidos, si bien se estima que tan solo el 10% está diagnosticado, con un volumen aproximado de 40.000 celíacos diagnosticados en España. * La EC provoca la atrofia de las vellosidades intestinales, lo que a su vez conlleva la malabsorción de los nutrientes que componen la alimentación diaria. El gluten, proteína básica en los cereales y que forma parte del 80% de la alimentación, bien de forma directa bien como espesante, soporte de aromas y aglutinante. De lo que se deduce que el 80% de los productos manufacturados que encontramos en el mercado no son aptos para los celíacos. * La EC se manifiesta de diversas maneras, la clásica incluye problemas gastrointestinales recurrentes y suele debutar en edades infantiles, si bien el celíaco puede ser asintomático, pasar por fases latentes, ser diagnosticado a edad adulta o presentar la variedad denominada Dermatitis Herpetiforme (DH). Sin embargo la enfermedad ocurre desde el nacimiento, pues existe predisposición genética y el desarrollo de la enfermedad depende de factores aún no determinados, de tal manera que uno no es celíaco cuando le diagnostican, sino desde que nace. A la EC le acompañan varias enfermedades debido a la malabsorción, varias de ellas son graves y la mayoría afectan a la calidad de vida del celiaco. * La dieta del celíaco ha de llevarse a cabo desde el diagnóstico y para siempre, para poder tener una vida sana, plena, socialmente activa, emocional y afectivamente equilibrada y evitar las complicaciones y enfermedades que se derivan del consumo de gluten. * Para una dieta correcta han de consumirse de por vida productos que bien no lleven gluten por su naturaleza o productos especiales para celíacos. La norma vigente del “Codex Alimentarius” admite hasta 200 ppm de gluten, cantidad que el colectivo celíaco entiende no se puede catalogar como “libre de gluten”. En nuestro país hay dos federaciones de asociaciones de celíacos, y entre ambas se ha propuesto este año la norma de 10 ppm para poder calificar un producto como apto para celiacos. Los productos que hoy en día, con diferentes contenidos en ppm, se venden como productos para celíacos, tienen un coste que triplica como media el precio de esos mismos productos con gluten. * Tras el diagnóstico al celíaco se le aconseja que se asocie a una de esas federaciones, para poder acceder a la información sobre su enfermedad. Se le entrega un libro sobre la EC, otro de recetas, un teléfono de contacto y varias direcciones de internet a todas luces insuficientes para llevar la dieta de una forma correcta y responsable, debido básicamente a los continuos cambios en las lineas de producción de cada producto, cambios de marca y en general, falta de control sobre los productos caracterizados como “sin gluten”. * Para una dieta correcta el celíaco necesita saber qué productos de los que se encuentra en el mercado son realmente exentos de gluten mediante la lectura del etiquetado. Sin embargo y a pesar de que existe una nueva ley al respecto, esta no garantiza suficiente información, poniendo de nuevo en riesgo la salud del celíaco. Se recurre habitualmente al pago de una cuota anual a cualquiera de las dos federaciones para obtener un libro, en el que cada federación y tras realizar los análisis que consideran pertinentes, incluyen a los fabricantes y productos que consideran aptos. Estas listas se modifican según la información que aportan los fabricantes o según el resultado de análisis que realizan las asociaciones de celíacos, de modo que es posible que productos que en la fecha de impresión de las listas sean aptos y meses más tarde no lo sean creando una desconfianza enorme entre el colectivo y la sensación de que se juega con nuestra salud , razón que nos parece más que convincente para que se trate la celiaquía como un asunto de Salud Pública. * Dado que la información sobre productos sin gluten o aptos para el celíaco está en manos de dos federaciones y hay que pagar por el listado, el celíaco se enfrenta a que en comedores públicos, establecimientos hosteleros, cocinas de hospitales, campamentos de verano, residencias de estudiantes y sitios de comidas en general, no hay disponible una lista de alimentos y condimentos sin gluten poniendo en riesgo su salud, en ocasiones a diario. Si todas sus comidas las realiza en casa (prácticamente imposible hoy en día) el precio de su cesta de la compra superará con creces al de cualquier otro ciudadano. * A excepción de algunas empresas, la administración pública y recientemente la Comunidad Foral de Navarra que legisló una ayuda para los celíacos, en el estado Español no hay ayudas económicas, ni desgravación fiscal para los celíacos, situación única e inexplicable dentro del marco de la UE. * El estado Español recoge en su Constitución la protección de la salud de todos sus ciudadanos. En el caso de los 40.000 diagnosticados de celiaquía, el estado, valiéndose de los profesionales de la salud pública, recomienda pagar una cuota y asociarse para conocer qué alimentos son aptos y cuales dañinos, desinhibiéndose por completo de sus obligaciones para con estos miles de ciudadanos , muchos de ellos niños que son y esperamos que el estado lo entienda así, parte del futuro. * Reclamamos al estado Español que asuma el análisis de los productos sin gluten que las listas de alimentos aptos sean libres, gratuitas y elaboradas por el Ministerio de Salud o en su defecto estudie las que aportan las empresas, accesibles a todos los ciudadanos y empresas que las soliciten. * Reclamamos una campaña activa del Ministerio de Sanidad explicando que es la celiaquía, adaptada a colegios, empresarios hosteleros, personal sanitario de atención primaria y a la sociedad en general con el fin de sensibilizar a la población y al resto de celíacos no diagnosticados. * Reclamamos del Ministerio de Sanidad y las Autonomías con competencias en salud una campaña entre los profesionales de la salud destinada a una mejor atención al paciente, al conocimiento de la enfermedad y los protocolos de actuación entre los facultativos, con seguimientos de la enfermedad, análisis a los familiares (dado su carácter genético), la realización de las pruebas (colonoscopia y endoscopia) con sedación o en su defecto se informe al paciente de esa posibilidad, así como agilizar todos los procesos destinados a la detección de la enfermedad en edades infantiles. * Reclamamos una ayuda económica, a estudiar y determinar, para las familias con celíacos que soportan gastos de alimentación muy superiores a los de cualquier otro ciudadano. En la mayor parte de países de la Unión Europea los productos básicos de la dieta sin gluten están incluidos dentro del régimen de la Seguridad social o el celíaco recibe algún tipo de ayuda para su compra. * Reclamamos la obligatoriedad de incluir menús aptos para celíacos en todos los comedores y cafeterías de organismos públicos, colegios, universidades, hospitales, estaciones, aeropuertos, museos y la recomendación de incluir dichos menús en todos los establecimientos hosteleros. * Reclamamos una discriminación positiva en la baremación por puntos en colegios públicos y concertados, para poder conciliar la vida laboral de los padres de celíacos y su especial alimentación, atendiendo al espíritu de la nueva Ley de Conciliación Familiar. Solo adoptando estas medidas sociales, económicas y sobre todo, de salud pública, se puede garantizar al colectivo celíaco de una calidad de vida adecuada que no ha de ser distinta de la de cualquier otro ciudadano: saludable y exenta de complicaciones derivadas de su condición. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=79 FACE - 6 Febrero 2007En Enero de 2007 se ha iniciado un estudio a nivel Europeo cuyo objetivo principal es reducir el número de personas afectas de Enfermedad celíaca en Europa, modificando la historia dietética. Estudios recientes indican que la introducción de pequeñas cantidades de gluten a partir de los 4 meses de edad en lactantes de riesgo podría prevenir la aparición de una Enfermedad celíaca posterior... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=78 3-2-2007. Diario ABCCarlos Bravo, psicólogo experto en atención a personas con enfermedad celiaca, señala el coste psicológico de convivir con la intolerancia al gluten: «Ser celíaco supone un cambio en el estilo de vida del paciente, que debe modificar sus hábitos alimentarios para adecuarse a la dieta estricta sin gluten de por vida.. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=77 3 Febrero 2007. Diario ABCPILAR QUIJADAAunque no hay estudios epidemiológicos sobre la incidencia de la enfermedad celiaca en nuestro país, se estima que cerca del uno por ciento de los recién nacidos puede padecer intolerancia al gluten.... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=76 29 de enero de 2007. XornalEl Director del Centro Superior de Hostelería, Luis Rial Sierra, y la presidenta de la Asociación de Celíacos de Galicia, Mª Teresa García Fernández, llegaron a un acuerdo según el cual a partir de este curso... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=75 26 Enero 2007. La Voz de Galicia.CONCILIACIÓN DE LA VIDA FAMILIAR CON LA LABORALEl servicio de comedor se generalizará en los centros escolares públicos de Galicia a partir del próximo curso, con la extensión de esa prestación clave en la conciliación de la vida familiar con la laboral a todos los alumnos (sean o no becarios), pero también al profesorado y al personal que forma parte de la comunidad educativa. El decreto aprobado ayer por la Xunta en ese sentido también regula por vez primera la elaboración de menús específicos para aquellos escolares que padezcan intolerancias o alergias alimentarias... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=74 Viernes 26 de enero | EducaciónHazteOir.org Las familias numerosas y los niños celiacos o con alergias alimentarias se han quedado sin puntos adicionales para escoger colegio. Disponían de hasta 15 puntos con la anterior LOCE (aprobada por el PP), pero la LOE socialista considera ahora que son prescindibles para estas familias. Como denuncia Forum Libertas en un artículo firmado por Víctor Ruiz, la ley socialista les retira los 15 puntos que tenían según la LOCE y premia con 40 a los padres o tutores que trabajen en el centro. Las familias afectadas por la supresión de puntos han iniciado una campaña para que el departamento de Educación de la Generalidad de Cataluña se replantee su decisión... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=73 24 Enero 2007 - Euroresidentes (Alimentación y Salud)La agencia norteamericana Food and Drug Administration (FDA) ha realizado una propuesta segun la cual los fabricantes de productos alimentarios que afirman no contener gluten (presente en granos como el trigo o la cebada), deberán cumplir unos estándares más estrictos para ayudar a los pacientes con enfermedades digestivas que les impiden absorber esta proteína... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=72 Uno de cada 150 españoles sufre intolerancia al gluten, una proteína que les provoca molestias intestinales.23/1/2007- MedicinaTV.comCerca de 450.000 españoles sufre celiaquía o intolerancia permanente al gluten según diagnóstico médico, una proteína presente en ocho de cada diez alimentos manufacturados que se venden en las tiendas de alimentación y grandes superficies, y cuya ingestión puede producirles lesiones en las vellosidades intestinales de gravedad... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=71 21 Enero 2007 - Diario EL LIBERAL (ARGENTINA)La provincia supera la media nacional de afectadosPor los enfermos. Reina Palavecino de Villavicencio, Mabel Gerez y Marta López de Chazarreta, dirigen la filial local de Asistencia al Celíaco en la Argentina.Dieta estricta. Asistencia al Celíaco de la Argentina (Acela) informa que este padecimiento es de por vida y el mejor tratamiento es la dieta... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=70 DIARREA Y BAJA ESTATURA, DOS SEÑALES21 de Enero de 2007. Diario El Litoral Corrientes (ARGENTINA)Estudios clínicos afirman que una de cada cien personas es celíaca. Y se puede presentar a cualquier edad. Por eso, la detección temprana es un herramienta médica gracias al aporte de los padres... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=69 AIM DigitalHoy comenzará la distribución de alimentos para enfermos celíacos. El gobierno analiza la posibilidad instrumentar la entrega través de tickets, para agilizar el funcionamiento del sistema... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=68 18 Enero 2007 - ARGENTINA (AIM Digital)Para coordinar el cronograma de entrega provincial de los módulos alimentarios para celíacos, el 25 de enero se reunirán funcionarios provinciales y miembros de Asistencia al celíaco de la Argentina (Acela), delegación Paraná.. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=67 16 Enero 2007 - Diario Libre OnlineSalud. El mal suele aparecer en niños de dos años o más, y en adultos de entre 30 y 40 añosAnálisis y biopsias para efectuar diagnósticosSanto Domingo. ¿Conocen a alguien que les haya dicho que no puede comer pan, que no tolera una galletita? Seguro que muchos de nosotros sabemos de ciertas alergias alimenticias, pero pocos han oído de la enfermedad celíaca o de Sprue... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=66 Por Erin Peabody USA Department of Agriculture16 de enero 2007Las batatas no deben ser sólo para cocinar durante las fiestas. Por lo menos eso es lo que hallaron los científicos alimentarios con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Nueva Orleáns, Luisiana... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=65 Publicaciones ONCE. Enero 2007.Por Almudena Hernández. Una de cada cien personas es celíaca. Es decir, no puede ingerir gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Evitarlo parece fácil, pero la industria alimentaria incluye estos ingredientes en los alimentos más insospechados como salsas y embutidos. Además, la cesta de la compra del celíaco es carísima... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=64 04 enero 2007 - Barinoticias (ARGENTINA)El Ministerio de Familia firmó un acuerdo para garantizar la seguridad nutricional de personas celíacas en condición de vulnerabilidad social. Con un aporte total de 324.000 pesos se beneficiarán 450 personas con diagnóstico de la enfermedad... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=63 02.01.2007 - Azuer Television (Ciudad Real)Por Maria Magdalena Cortés Ribot, Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona.La enfermedad celíaca se define como una intolerancia al gluten de carácter permanente que condiciona una lesión inflamatoria de la mucosa del intestino delgado superior, causando una pérdida de la capacidad de absorción intestinal... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=61 Biorrayanes (CHILE-26 Diciembre 2006)ACTUALIZACIONES RELEVANTES PARA EL PACIENTE ANTE SU DIAGNÓSTICOCENTRO DE ESTUDIOS DE BIOARRAYANES; ASOCIACION DE CELIACOS BIOARRAYANES: ”ACEBIO”La Enfermedad Celíaca (EC) corresponde a un diagnóstico cuya incidencia ha presentado un aumento inusitado dentro de nuestra Octava Región, Concepción Chile, en este contexto, investigadores angelinos han logrado elaborar harina de esta papa, lacual carece de gluten, por lo que es apta para enfermos celíacos. Esta harina tiene gran demanda en Alemania , debido a que puede incorporarse en la preparación de de alimentos como galletas y sopas... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=60 FECHA:12 - 13 abril 2007ORGANIZAN:Pontificia Universidad Católica de ChileFacultad de MedicinaConvivir, Fundación de Intolerancia al GlutenLUGAR:Aula MagnaCentro de ExtensiónPontificia Universidad CatólicaAlameda 390, Santiago....(sigue) http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=59 Nota publicada el 21 de diciembre de 2006Por Elizabeth Vargas (ensenada.net - MEXICO)La vida de Alberto desde que aparecieron los primeros síntomas de una rara enfermedad ha estado ligada al dolor, sin embargo no se da por vencido, tiene 19 años, pero pareciera por su estructura física y su rostro un niño de no mas de 9 o 10 años de edad, que estudia en la Universidad... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=58 19 Diciembre 2006 - Cadena Cope ("La Mañana")Es una intolerancia del niño al gluten, y más concretamente a uno de sus componentes llamado gliadina... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=57 Diario "El Ciudadano"18 Diciembre 2006 (ARGENTINA)Se pidió al Ministerio de Salud que disponga “medidas urgentes” para asistir a menores que padecen la enfermedad, considerada un factor de riesgo para la vida.La legisladora Celia Graffigna (MAD) reclamó que el Ministerio de Salud de Río Negro disponga medidas urgentes para brindar asistencia alimentaria especial, según prescripción médica, a los niños que sufren de la enfermedad celíaca, según lo dispuesto por la normativa vigente... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=56 Fuente: Hosteleriasalamanca.esLunes 11 de Diciembre de 2006 / Por Eva GonzálezPilar de Antón Pérez es la Delegada para Salamanca de la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE). Ella se puso en contacto con nosotros y eligió nuestro portal como primer medio de comunicación para la divulgación de una curiosa campaña que Acecale va a lanzar en breve: "Comer fuera de casa"... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=54 La Nación-Suplemento Salud (ARGENTINA 2/12/06)Uno de cada 147 argentinos padece esta afecciónRequieren una dieta libre de gluten "Siento como si hubiera comprado una vida nueva", dice Josefina Mezzadra, que a los 47 años recibió el diagnóstico de celíaca. Como tantos otros afectados, "su vida anterior" era una verdadera tortura... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=53 EFEBARCELONA (14/12/06)Un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) ha logrado elaborar un nuevo tipo de pan de molde sin gluten a partir de una nueva proteína, con lo que se mejora la textura y el sabor de los productos existentes hasta ahora para celíacos... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=52 14 Diciembre 2006 (celiacos.org)Nota aclaratoriaAnte las consultas que estamos recibiendo por parte de algunos socios de las asociaciones miembros de FACE, queremos aclarar las razones por las cuales algunas marcas no aparecen en la nueva edición de la Lista de Alimentos sin Gluten.. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=51 5 Diciembre 2006 (Argentina)En Simona Ristorante hay un menú libre de gluten con el aval de Acela (Asistencia al Celíaco de la Argentina), y así le abren las puertas a todos aquellos que quieran disfrutar de la exquisita cocina italiana... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=50 Consumer - 1/12/06El 1% de la población europea padece una intolerancia permanente a alimentos compuestos de trigo, cebada y centeno que puede acarrear graves molestias... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=49 Estimados colegas:En los últimos 15 años la enfermedad celíaca, una notable entidad de la medicina interna, ha adquirido especial relevancia en todo el mundo... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=48 economía/empresas 27-11-2006La compañía Damm ha lanzado al mercado la primera cerveza elaborada a base de cebada que cuenta con bajos niveles de gluten y puede ser consumida por personas celíacas, según anunció hoy el director general de la empresa, Enric Crous... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=47 27 Noviembre 2006El pasado 24 y 25 de noviembre de 2006 tuvo lugar en el Hotel Botánico, Puerto de la Cruz, el VI Curso Internacional de Enfermedades Digestivas organizado por HOSPITEN bajo la dirección del Dr. Onofre Alarcón, Jefe del Servicio de Digestivo de HOSPITEN... http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=45 FACE (21/11/06)Valencia, 17 y 18 de noviembre de 2006EL SÁBADO 18 DE NOVIEMBRE SE CLAUSURÓ EL 1º CONGRESO NACIONAL SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA DIETA SIN GLUTEN.RESUMEN DE PRENSA DE LAS COMUNICACIONES REALIZADAS EN EL Ier CONGRESO NACIONAL SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA DIETA SIN GLUTEN.. http://www.celiaconline.org?action=fullnews&id=44 J. L. OBRADOR. 20.11.2006 (VALENCIA)Uno de cada cien valencianos está condenado a vivir sin gluten, sustancia presente en alimentos como pastas, bollería y pan.Los celíacos han celebrado este fin de semana e