La web sobre la Enfermedad Celíaca. Consejos y recursos útiles para celiacos

25 May 2017
unilever restaurantes sin gluten

Más de 3.000 profesionales de la restauración se adaptan a los comensales celíacos y alérgicos, gracias a Unilever Food Solutions.

Hola compañeros, estamos de enhorabuena :-), acabo de leer vía EUROPA PRESS, una estupenda noticia para nosotros y para todos aquellos que padezcan alergias alimentarias, que viene de la mano de la gran empresa de alimentación Unilever Food Solutions, junto con la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la Federación Española de Hostelería (FEHR). Seguir leyendo

05 Sep 2016

Magdalenas caseras riquísimas sin gluten y sin lactosa. Celebramos nuestro décimo aniversario.

Queridos amigos, compañeros, lectores,

Antes de nada, espero que hayáis tenido todos unas estupendas vacaciones, yo vengo con las pilas mucho más cargadas, lo necesitaba muchísimo, y aún hoy lo sigo necesitando, pero, me apetece retomar el blog al menos momentáneamente , porque hoy tenemos algo que celebrar importante, y es que llevamos ya ¡¡DIEZ AÑOS!! “online”, junto a vosotros. Mil gracias a todos quienes seguís apoyándonos desde que comenzamos con celiacOnline.org (éste blog que complementa la web, es mucho más reciente), y muchísimas gracias a los más nuevos también, por incorporaros a éste proyecto de ayuda al colectivo celíaco totalmente altruista y particular, porque sin vosotros ésto no podría ser posible. Seguir leyendo

30 May 2016

Bizcocho casero sin gluten, (y sin lactosa opcional) paso a paso, realizado solo con harina de maiz amarilla.

Inauguramos con ésta receta, la sección de Los “coSINillas” (si quieres conocernos pincha aquí o en la imagen), situada en una de las pestañas principales del menú de la parte superior de éste blog, que esperamos sea de vuestro agrado, y sobre todo, os ayude muchísimo, y os haga, la “vida de la cocina sin gluten”, más fácil y sencilla.

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25 Feb 2014
Postre 2

El programa de cocina “Deja sitio para el postre”, dejó sitio para los celíacos

El pasado viernes, día 21 de Febrero, el programa-concurso de cocina  “Deja sitio para el postre, que emite la cadena “Cuatro”, dejó sitio para nosotros, los celíacos, dedicando su sección habitual de la “Prueba de Sabor”, a la elaboración por parte de los concursantes, de postres “sin gluten”, como prueba eliminatoria. Seguir leyendo