La web sobre la Enfermedad Celíaca. Consejos y recursos útiles para celiacos

21 May 2015

El “Manual de la Dieta Sin Gluten”. Un regalo importante que os hago, por el Día del Celíaco.

Queridos compañeros, amigos y lectores,

Por el día del celíaco, os quiero dar, creo, un gran regalo a todos, y más especialmente, para los celíacos, recién diagnosticados, pero para los veteranos también sin duda, y bueno, también para todos aquellos que necesiten hacer una dieta sin gluten en general, por motivos de salud. Yo lo defino, como “el Manual que siempre quise tener, pero nunca nadie me dio”. Me ha costado, un enorme trabajo, y muchas horas de mi tiempo libre, el poder hacerlo, lo mejor que he podido, dentro de mis posibilidades como particular.Yo no soy una Asociación de celíacos, como muchos ya sabéis, aunque otros muchos lo creen, y tampoco soy socia de ninguna, porque de la única que fui, me resultó una experiencia muy triste y desagradable, y es que, hay de todo “en la viña del Señor”.Seguir leyendo

24 Sep 2014
Mafalda despotismo

Nuestra “medicación” es la Dieta Sin GLuten. ¿Por qué no entran en el Sistema Nacional de Salud nuestros productos?

Una gran, graaaaaan pregunta, si señor. Cuántas veces no la habré leído y escuchado, y cuántas veces también, no la habré formulado yo misma en estos casi 10 años que llevo diagnosticada, por cierto, tardíamente, como a muchos adultos celíacos les ha pasado y les pasa.

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