La web sobre la Enfermedad Celíaca. Consejos y recursos útiles para celiacos

16 Oct 2016
dia mundial pan barra sin gluten

16 Octubre, Día Mundial del Pan. Por un precio justo

El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) el 16 de Octubre fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día a la historia y al futuro del pan, para compartir el trabajo de los panaderos, intercambiar pareceres sobre la materia prima con la que se elaboran tantas variedades de pan.

Hoy es un día de celebración para panaderos profesionales, panaderos aficionados y consumidores de pan, pero, nosotros, los celíacos, como consumidores de una variedad de pan especial, el pan “sin gluten”, no tenemos nada que celebrar.Seguir leyendo

16 Oct 2015

En el Día Mundial del Pan, quiero difundir “La magia de la solidaridad”, porque los celíacos, poco tenemos que celebrar.

Queridos compañeros, amigos, lectores, hoy es un día muy especial para nosotros, porque tal día como hoy, se celebra el Día Mundial del Pan, pero claro, nuestro pan, no es como otros panes, porque es “sin gluten”, y esas palabras, quieren decir, que es un pan que para nosotros, tiene un precio abusivo, nos cuesta “oro”, poder comer un alimento tan sumamente básico, como una barra de pan, por tanto, realmente, hoy no tenemos nada que celebrar.Seguir leyendo

14 Oct 2014
Frase del alimento hipocrates

16 de Octubre, Día Mundial del Pan. Mi propuesta es “sin gluten; sin ayudas”

En ésta semana, se va a celebrar el próximo jueves, día 16 de Octubre, el Día Mundial del Pan. Desde Facebook, se están proponiendo diferentes inciativas, diferentes slóganes, lo cual es estupendo, porque más se va  a divulgar nuestra problemática, de diversas maneras y/ó enfoques, y yo, particularmente, me he querido sumar a todo ello, aportando lo que para mi, y para muchos celíacos, más bien diría todos los celíacos, es francamente importante, y es el enfoque de éste día, en la carencia total y absoluta de ayudas económicas, subvenciones, para poder adquirir nuestros productos especifícos sin gluten, que nos cuestan a precio auténticamente “de ORO”, impagables para muchos.

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04 Feb 2014
Mafalda 50 aniversario

La popular niña, “Mafalda”, con la que crecimos muchos, apoya al colectivo celíaco

En honor a su 50 Aniversario, que es este año, aqui va mi homenaje para ella y para mi colectivo. Porque sencillamente, Mafalda sigue tan vigente hoy en día como hace 50 años, y porque muchos de nosotros hemos crecido con ella y también tenemos parte de ella, de sus ideales, en nuestro interior.Seguir leyendo