La web sobre la Enfermedad Celíaca. Consejos y recursos útiles para celiacos

Ingredientes
150 gr de leche (yo usé desnatada)
50 gr de aceite de oliva
1 huevo (yo puse mediano)
1 cucharadita de levadura panificable de maizena y una pizquilla de gasificante (se puede usar un sobre doble de gasificante)
300gr de harina proceli

 

Preparación

Mezclé todo menos la harina (muy bien mezclado)… en la thermomix 30 seg velocidad 4

Añadimos la harina y mezclamos bien …. en la thermomix 30 seg vel 6 y después 1 minuto vel espiga.

Ponemos la masa entre dos papeles de horno engrasado y con una botella o rodillo la alisamos (dá para casi una pizza del tamaño de la bandeja del horno) y ya la podemos rellenar al gusto… con tomate, queso rallado (yo cogí un taco de queso y lo corté con unas tijeras en cuadritos chiquitines) y lo demásssss al gusto del consumidor.

La metí en el horno (previamente calentado) 180º en la bandeja de abajo y sólo horno abajo durante 10-15 min luego enciendo el grill para gratinar un poquillo por encima.

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Autora: FAMALAP siguiendoel libro THERMOMIX-CELIACOS

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