Una gran, graaaaaan pregunta, si señor. Cuántas veces no la habré leído y escuchado, y cuántas veces también, no la habré formulado yo misma en estos casi 10 años que llevo diagnosticada, por cierto, tardíamente, como a muchos adultos celíacos les ha pasado y les pasa.
Hola compañeros, amigos, lectores,
Desde ayer, he tenido conocimiento a través de nuestra página en Facebook, de que se está llevando a cabo una campaña muy activa, propuesta desde el grupo de trabajo de ACCIÓN CELIACA, para que la Enfermedad Celíaca tenga mucha visibilidad, a lo largo de esta semana que hoy empieza, a través de las diferentes Redes Sociales.
En el día de hoy, y antes de nada, lo primero que quiero hacer es felicitar a todos los celíacos, deseando que paséis un estupendo día y que lo celebréis de la mejor forma que podáis.
Yo quiero celebrarlo con vosotros, como celíaca que soy, diagnosticada hace 10 años, es decir, tardíamente, porque yo tenía la enfermedad celíaca activada desde bebé, de la mejor forma que se me puede ocurrir a través de la red. Y esa forma es seguir reclamando, nuestros derechos que como celíacos tenemos, pero que parece ser, muchos están empeñados en aplastarlos contínuamente.
Siguiendo con mi particular afición de adaptar dibujos famosos a nuestro «mundo sin gluten», tras haber hecho ya anteriormente mis versiones de «Blancanieves«, Triki «El Monstruo de las Galletas« y «Mafalda«, hoy me toca centrarme en uno de mis libros favoritos, «El Principito», de Saint-Exupéry.
Comparto la información que nos han enviado desde el Departamento Nutricional de ALCAMPO, para conocimiento de todos. Espero que os sea de utilidad, y gracias a Alcampo desde aqui, por seguir aumentando su gama de productos etiquetados «sin gluten», e ir haciéndonos con ello, la compra más fácil.